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做为常见的食材之一,我们总是能在家里的饭桌上捕捉到它的身影,酸辣土豆丝,青椒土豆片,豆角烧土豆.......这些美食虽然看起来家常却每一道都能勾起人的食欲。
到了夏天我们总是吃热的炒菜也不免让人感觉有点腻烦,这时候不妨来尝尝凉拌的做法,清凉的口感吹走了夏日的燥热;香辣的味道更添食欲,搭配米饭,粥,面食用都可以啊,是一道老少皆宜的美食~
主料·土豆|2个
辅料·青椒|1个蒜末|1勺辣椒粉|1勺 生抽 | 2勺熟芝麻 | 1勺醋 | 2勺糖 | 少许鸡精 | 少许花椒粉 | 少许
1. 将土豆去皮擦丝,青椒切丝,葱和蒜切末。
2. 将土豆丝和青椒丝放入开水中烫几十秒钟,土豆丝呈透明状即可,捞出过凉水,沥干。
3. 煎锅中放少许油烧至冒烟,倒入放了辣椒粉、花椒粉、芝麻、蒜泥的小碗中,激发一下香味。
4. 加适量生抽和醋
5. 加糖和少许鸡精,搅拌均匀
6. 倒入碗中,拌匀即可
7. 成品
这款厨邦的生抽,一直都是小编做饭的好帮手,采用传统的古法酿造,要知道好酱油就是靠晒,晒足了一百十天,晒出体鲜美味好酱油。