炎热的夏季，很多人面对油腻的东西都没有胃口，但是小编因为有了这道菜胃口大开。那就是酱汁鸡腿饭，味道丰富，营养全面，有了它还能再吃几碗饭！
食材：1.鸡腿两只2.冰糖几小块3.八角两个4.桂皮一块5.花椒一勺6.孜然半勺7.葱姜蒜末
步骤
1.先用滚水煮一遍鸡腿再盛出（至少煮3分钟）.然后把鸡腿切几道口子。一勺蚝油、一勺酱油、抹匀鸡腿；放在容器里面腌制几分钟，让酱料更加地入味。
4.烧热锅放油（1分钟），放花椒、桂皮、八角、蒜末、姜末爆香（30秒翻炒）。放鸡腿入锅煎炸（半熟后放入碗中酱料）；煎炸的时候多翻炒几次，方便让酱汁更好地入味。
7.焖煮约15分钟放入冰糖翻炒（待冰糖完全融化），撒孜然、少许食用盐翻炒2分钟，关火出锅，盛盘撒葱浇汁。再拿出香喷喷的米饭，淋上鸡腿酱汁，喷香四溢，胃口大开哦！
注意：
1.鸡腿一定要过一遍热水，这样干净一些、2.鸡腿可以炸酥一点再放酱料焖煮。3.如果焖煮干锅了，加少许的酱油和饮用水。4.冰糖是这道菜的灵魂，建议一定放。5.整道菜的配料较多，盐可以少放一些。6.米饭要煮硬一点，用汤汁搅拌，绝配。
鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量多的一部分。这款鸡腿，无论哪种烹饪方式都能让你尝到鲜嫩，味美。
这一款琵琶腿肉质饱满，鲜嫩，爽脆，每一口都给您带来好口感。运用冷却排酸工艺，肉质纤维细嫩，软嫩爽滑。怎么做都是营养丰富，肉嫩多汁，鲜香味美。
这个六和琵琶腿切工精细整齐，大小适中，肉质细嫩紧实，鲜滑多汁。采用低温速冻保鲜技术，肉质富有弹性，健康安全，吃得放心。多种烹饪方式任您选择，美味不重样！
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