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西湖龙井素有“绿茶皇后”的美称。其有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，深受茶友们的喜爱，而正确的泡法，是品尝到绿茶四绝的关键。
步骤一：用沸水清洗茶具，起到温杯的作用，利用茶匙从茶叶罐里取适量的茶叶放到玻璃杯里，一般一次量取5g龙井茶叶即可，具体投茶量可按自己口味决定，想要浓点就可以多投放些。
步骤二：用85度左右的开水，采用“回旋斟水法”向杯中注入适量的水，以覆盖所有的茶叶为宜。目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，更好地散发茶叶的滋味。
步骤三：手拿玻璃杯，超一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。然后迅速倒掉茶水，此时温润的茶芽已经散发一缕淡淡的清香。
步骤四：提壶高冲，让水直泻而下，接着利用手腕的力量上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。
步骤五：待杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，要随冲泡的次数而增加。
