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其实茶也是有灵性的,同一种茶叶在不同人手里,冲泡出来的滋味都是不同的,甚至不同的环境,也会造就不同的滋味。那到底有什么因素影响到在家泡茶的滋味了?

在家泡茶,为什么喝不出茶馆里的感觉?

器皿环境

在家泡茶,为什么喝不出茶馆里的感觉?

喝茶不仅是一种日常的饮食习惯,更是一种难以割舍的情怀,喝的不光是茶汤,也是一种氛围。在茶店品茶,茶室大多数都是幽静清雅的,有着“此时无声胜有声”的意境。

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不过一般在家,我们都无法腾出空间特意打造一间茶室,不如用书房、或客厅的一角,作为茶室,也有相同的意境。

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1.茶台

茶台就可以成为一个独立的空间, 除了可以供啜茶话闲事,还可以容纳壶、杯等品茶器皿,更修心怡情,是客厅\书房一角的重要存在。

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如果让茶友们推荐,大概都会推荐这款茶台吧,实木打造出来的茶台,更古朴、典雅,且它是以松木为主,松木的纹理更清晰美观,成色也更自然,会更有格调。边角也是经过了手工打磨,因此更光滑舒适,线条也是饱满流畅的。

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2.茶器

泡茶的工具对茶汤也有很大的影响。如果想要喝到和茶馆里差别不大的茶汤,切记不能选择紫砂壶。它有巨大的毛孔,在受热之后会吸走大量的香气和滋味,你只会得到「化了妆」的茶汤。

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冲泡方式

冲泡手法不同、坐杯时间不同、注水方式不同,这些都决定茶汤的味道,所以冲泡的方式也是很重要的因素。

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1. 水质

好茶自然要配好水,好的茶馆用水自然也不会差的。家里用自来水的话,泡出来的茶汤肯定会有差距。自来水的硬度偏大,或许还有消毒时残留的氨气,会对茶的形和色都有影响。

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2. 水温

水的温度也是决定茶汤口感的因素,比如沸水,能让茶叶释放所有的物质,但要避免口感苦涩。而低温水,茶汤是没有层次的,比较单一。

在家泡茶,为什么喝不出茶馆里的感觉?

很多人认为自己泡的茶不好喝,就是因为忽略了泡茶的小细节。一杯完美的茶,也是需要无数次的试探,加油冲泡吧!