小贴士:①本站精选超值好价、促销折扣、库存可能随时变化,请购买前注意核实。②部分优惠需通过领券实现,请下单前先领取优惠券。
炎热的夏天,甜品是上佳的解暑品。杨枝甘露是小编每次去甜品店必点的港式甜品,光听到这名字就知道很美味很解渴了,其实就是芒果椰汁西米露的升级版。这是由香港利苑酒家在1984年首创,杨枝指西柚、芒果,甘露指其中的淡奶或淡奶油、椰汁。香甜的芒果、煮到弹软的西米、酸甜解腻的西柚、浓滑的椰子味淡奶,有了它们,想不好吃都难。自己在家做的杨枝甘露料足,芒果味浓郁,胜过外面甜品店的,今天小编就把做法分享给大家,希望大家爱喜欢。
芒果 450克、西米 40克、西柚 150克、椰浆 80毫升、牛奶 60毫升
好物推荐:
荷兰进口全脂淡奶,优质黑白乳牛鲜牛奶原料,品质保证;高温技术处理,淡奶比鲜牛奶味道更醇厚,淡奶和奶脂固体含量高,质感浓稠用于冲泡奶茶可使之更香滑润口,用来做杨枝甘露也是不错选择。
好物推荐:
进口佳乐椰浆,优选印尼椰子肉榨取,椰浆浓稠,细腻顺滑,用途广,可以用在各种甜品的制作中,也可以用在烹饪上,可以让食物更加调和细腻;色泽奶白,质地均匀,制作杨枝甘露爽口细腻,直接泡饮也是可以的。
1、首先把西米下入沸水中,盖上锅盖,中小火煮15分钟。关火之后,不要揭开锅盖,继续焖30分钟,直至西米没有白芯后捞出西米,浸泡在凉开水中备用即可;
2、然后取下芒果两侧的果肉,在果肉上划出方形网格,然后切成小立方体备用即可;
3、接着将形状好看的芒果粒挑出来,留作装饰,其余的芒果连同椰浆和牛奶用榨汁机打成芒果浆,芒果浆需要放入冰箱冷藏1小时;
4、取出西柚果肉,搓成小颗粒备,将冷藏好的芒果浆和沥干水分的西米混合均匀,再撒上芒果粒和西柚粒就可以上桌啦!
正宗的杨枝甘露都会使用淡奶,即蒸馏过的鲜牛奶,用淡奶制作的杨枝甘露,奶味更浓郁,口感也更好!喜欢的话,动手试试吧!