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不知道为什么每次吃百果月饼的时候常用一种母亲做的味道,可能因为小的时候喜欢吃甜食,为了营养保证,母亲经常用百果下锅炒制做成金黄的馅料,和上面粉,上锅炉蒸熟,就是一个诱人的饼了!
路过月饼店,常不自觉地往里走拿上百果味的月饼,然后回家慢慢品尝,就像儿时舍不得全吃完饼一样,一口一口慢慢回味。尝的多了,也就知道什么样的百果饼好吃。
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功德林百果饼
功德林这个名号大家应该耳熟能详,它也是我在小的时候就爱吃的一款月饼。功德林已经传承很多年了,经过岁月的打磨,其中的味道却依然没有变化。
还是熟悉的百果味,口感新鲜,一大口咬下去,满满的果料,香脆十足,如果可以,配上一杯下午茶,一切都变得美好。
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知味观百果饼
知味观是以做苏式月饼而闻名的,它家的月饼大圆,饼皮金黄透亮,口感松脆。
从外观就可以看到内囊里的馅饱满,打开包装那一刻,香味扑鼻而来,令人垂涎欲滴。同时,它家的月饼包装也很棒,层层包裹,吃的放心。
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翠沁斋百果饼
翠沁斋的百果饼口味多样,而且每一款口味不一样,一种口味吃完可以换另一种口味吃。
馅的原料都是精选出来制作的,没有添加防腐剂之类的化学用剂,新鲜度保证,吃的安心也放心。而且他家的包装都是小包装,适合一个人吃的量,不浪费又健康。
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法根百果月饼
法根月饼有明确标注了其制作的过程,一半是手工制作一半为机器工作,两者结合,月饼的口感也更为丝滑。
吃它家月饼的时候会有种刚刚好的感觉,不会粗糙也不会过于细腻,这也是它特别地方所在,将传统结合现代化,把江南传统更好传承下去。
以上四款百果月饼各有其特点,都是用心去制作的精品。细细品尝,慢慢回味,母亲的味道满上心头。