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香蕉真的是个宝，可以促进大肠的消化，还能够用来敷脸美容面部，甚至可以减肥助眠，简直不要太多功能。但我们应该怎么挑了？
1.颜色
看香蕉皮的颜色来观察香蕉是否新鲜，皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度，果皮全青的为生，果皮变黑的为过熟。因此在买的时候首选那些表面光滑没有黑斑点的，俗称长得好看的。再就是如果两端稍微有一点青的香蕉，那就是最好不过了。其次香蕉尾部把子的颜色，尾部越黑的说明摘下的时间已经很久了，颜色翠绿则越新鲜，尽量挑选那种尾部翠绿的。
2.手捏
作为一个合格的香蕉，用手捏是完全可以试探出来的，两指轻轻捏果身软硬的程度，富有弹性的比较成熟，如果过于软塌则就是熟透了，太硬则是完全没有成熟，因此最好选择那种软硬适中的香蕉，这种是最好的。
3.个头
讲真很多朋友都喜欢挑个大的买，觉得送人或者招待客人都倍有面子，其实不然，香蕉并不是个头越大味道就越好，相反个头大的并没有什么味道。个人建议中等个头的香蕉，味道比较存正、较浓且很香甜。
4. 剥皮
这个建议试试自己之前买过放在家里的香蕉，毕竟不是所有水果店都让你剥皮，只看不买的。皮易剥离，果肉完整，肉色洁白或透黄的为成熟，这种就比较好。挑选香蕉的时候尽量挑选那些剥皮粘带果肉的香蕉。
（食全食美丶）
