独特陈香，醇厚滋味，耐冲泡等特点，普洱茶素来深得海内外嗜茶者所喜爱，特别是在港澳台及东南亚市场上备受青睐。所谓“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”。
很多茶友有这样的癖好，在冲泡茶汤的时候，喜欢翻动盖碗中的叶底，其实这样对普洱茶汤是有影响的。
1、翻动叶底对茶汤的影响
如果翻动茶汤叶底，冲泡出来的茶汤会变得浑浊，有时候，翻动还要继续泡的茶会被认为是不礼貌的行为，也就是说，茶如果还要继续泡，那么叶底是可以看的，但不能翻动。
2、若被翻动叶底了怎么修复？
如果反动了叶底，那么翻动叶底后的第一泡茶汤倒掉，然后重新再泡一次。因为翻动过的叶底，泡出来的茶汤可能掺杂了不好的滋味，因而重新泡过可以掩盖这样的错误。
3、其实不翻动茶底，更耐泡
其实普洱茶的耐泡度和这个也有关系，一些喜欢喝古茶树的人，注水的时候就不会翻动叶底了，更何况是冲泡后期了，这样平静的冲泡，更有利于茶叶的耐泡度。
4、有人喜欢看叶底，可以看出什么
看叶底，首先看茶汤中有没有掺杂其他
物质，或者是过滤网中的残留物，看叶底也就可以看出制茶的工艺如何了。看叶底，以及捏揉叶底，可以看出茶料的季节、茶叶的整碎，制茶的工艺，卫生情况等，尤其一些老茶，卫生还是存在一些问题的，茶叶中也会夹杂一些异物，应用滤网是很必要的。
普洱茶冲泡方法
1、茶具选用
紫砂壶的透气性好且保温性好，故选用紫砂壶冲泡为最佳。盖碗清雅的风格能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶茶汤的色泽变化，故盖碗为现代茶艺最常用的冲泡器皿。
也可以用冲泡普洱茶专用的如意杯或飘逸杯冲泡，如意杯是冲泡普洱茶的专用杯，它可以实现茶水的分离，更好的泡出普洱茶来，普洱茶也可以用茶壶煮着喝。普洱茶冲泡过滤后用玻璃杯饮用，汤色十分的漂亮。
2、冲泡要领
泡茶烧水，要大火急沸，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水冲泡普洱茶，其茶汤香味皆佳。
冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，随即倒掉，称之洗茶，能除去普洱茶的尘垢和冷气，这样，冲泡的茶水味道甘美。再加满至七八成，便可趁热饮用，普洱茶极耐冲泡，可随时添加开水，但随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。
由于普洱茶的口味较重，如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将茶叶量增加或将浸泡时间加长。相反，如喜爱较清淡的，可减少茶叶份量或减短浸泡时间。
品茶时，茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉是可领悟普洱茶的顺柔。
（茶予健康）
