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在即将到来这个炎热的夏季，绿茶却不容易被好好的保存，我们来看看夏季保存绿茶应该注意哪些方面吧。
一、避免高温
环境温度太高，会让绿茶中含有的叶绿素快速降解，这样子的绿茶冲泡出的茶汤会变成暗褐色，并且绿茶中富含的茶多酚等有养生保健功效的物质在高温环境下用的氧化作用也会加快。
二、避免阳光
夏季太阳毒辣，室内光线也更加的充足，绿茶如果没有遮光保存的话，植物色素和脂类物质容易产生光化反应，产生异味，我们常说的陈味就是这么来的。所以我们不要用无色透明的玻璃瓶或者塑料袋来储藏茶叶。
三、隔离异味
高温环境下的食物等物品更容易变质散发异味，而绿茶因为对异味的吸附能力比较强，所以在绿茶的保存中，一定要隔离异味源。
四、密封隔绝空气
绿茶所富含的茶多酚因自身极易氧化，而氧化后的绿茶冲泡出来的茶汤会变成深黄色，滋味也没有了绿茶应有的清香，所以，我们应该尽力隔绝空气密封保存绿茶。
五、避免潮湿
夏天高温多雨，空气湿度有时候会非常的大，而绿茶不但对异味的吸附性强，对水汽的吸附性也很厉害，所以为了防止绿茶受潮霉变，我们应该在保存绿茶的过程中保持干燥。
通过以上五点，我们可以看出保存绿茶最好的办法是装在密封容器内，然后放入冰箱低温保存。
（茶予健康）
