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普洱茶是现在比较流行的茶种，深受大众喜爱，市面上的普洱茶质量参差不齐，不太懂茶的人很难挑选出好的普洱茶，下面我来讲讲挑选普洱茶的几大方法和原则。
一、观外形和色泽
挑选普洱茶的第一步就是要分辨外形的好坏，看外形主要是看干茶的是颜色和条索，好的普洱茶条索应该条索粗壮，外形整齐干净，切忌有霉点，如果茶面出现霉点，则说明储存方式不当，是劣品。
普洱茶生茶未经发酵，颜色鲜嫩，较浅，白毫明显，呈深绿或墨绿色。熟茶经过发酵以后，颜色较生茶深，呈现红褐色。
二、看茶汤和汤底
茶汤的汤色和叶底反应了普洱茶制作工艺、存放年份与存放方式的好坏。好的普洱茶茶汤色是透亮的，根据存放时间的不同，有黄、金黄、黄红或栗红等颜色，存放时间越久，颜色递变，品质较差的茶汤才会浑浊。
普洱茶的叶底不会出现软烂和杂色的情况，并且色泽均匀。一旦有焦糊的叶片或黑硬的梗，就证明杀青温度太高或者受潮发生霉变。
普洱茶熟茶汤色呈现暗红色甚至红褐色，色泽明亮剔透，茶香较浓，陈茶香味更加醇厚，熟茶叶底为褐红色，甚至是黑色。
生茶的汤色为浅黄色或金黄色，较透亮，熟茶为暗红色，微透亮。生茶叶底富有生命力，呈现出鲜明的颜色和韧劲，因而能让饮用的人感受到其散发的自然韵味。
三、闻茶香品茶味
普洱茶经过长期的干燥存放，会有浓郁的茶香，并且越陈香味愈浓厚，茶是会呼吸的，在储存的过程中容易吸附其他
