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苦荞是一种可以直接当饭吃的食品，苦荞起源于我国的西南地区，当地处于高海拔高寒地带的百姓，因食物的匮乏，苦荞几乎是日常生活中不可或缺的主要食物来源。
优质的苦荞茶，在制作加工时不会添加其它有害物质，而是通过低温烘焙技术加工而成。
下面我们一起来看看苦荞茶的功效：
1、降三高(高血压，高血脂，高血糖)。
2、抗氧化增加人体免疫功能。
3、苦荞茶的功效与作用可改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。
4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。
5、苦荞中所含的苦荞黄酮(芦丁)，对糖尿病有预防和辅助治疗功效。
6、苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维，可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。
如何品尝苦荞茶？
取苦荞茶6g，用开水冲泡。水温建议80℃以上， 因为这样才更加利于苦荞茶中的生物类黄铜、芦丁等微量元素有效的溶于水中。
在等待冲泡的苦荞茶达到适宜饮用温度之前，我们可以先通过“闻”，提前感受一下苦荞茶独特的麦香茶味。待茶温能达到入口之后，便可直接饮用。
优质的苦荞茶在第一次冲泡之后，口感略微有一点苦涩，但细细的回味发现“苦尽甘来”，回口居然是浓浓的荞麦香。
优质的苦荞茶在5泡之前，并不会因为多次反复的冲泡而变得无味，可依然保持口感的纯正。
（茶予健康）
