为了让过年的气氛更加浓烈，每家每户都会准备各种食材。但是食材的保质期有限，如果保存不当不仅会出现异味，还会腐烂。莫怕，小编已经贴心的整理了一波食材保鲜技巧，废话不多说，我们赶紧往下看。
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靠谱冰箱是前提
说到保鲜，不能不提的就是冰箱，拥有一台好用的冰箱是保鲜的关键。作为家庭生活中不可缺少的电器，冰箱如何更有效的帮助食材保鲜？莫着急，且听小编慢慢说来。
1.1合理安排冰箱分区
冰箱不同于防腐剂，是专门用来制冷的一种保鲜食材的电器，独有的快速制冷原理可以将食材的环境温度掌握在所设定的范围内，但是很多人对于冰箱并不会合理使用，其实冰箱内部不同的储物格，都大有学问。
（1）冰箱门储物格：很多人喜欢把鸡蛋放在这个位置，其实这是错误的。因为冰箱开闭带给这个地方的温度带来变化，不适合放鸡蛋这一类敏感的食物。
（2）冷藏室：这个地方可以放一些蔬菜、或者沙拉水果之类的，不过要记得将这个区域留一定的空间，不然冷气无法在冰箱内循环。
（3）冷冻室：这块区域比较适合存放冷冻食品比如：肉类、冰淇淋等。但要避免它结霜，否则，食品的味道和营养很容易流失。
1.2 选择冰柜储存食材
容量是冰箱必要考虑的因素，要根据家庭情况来选择。但是到了过年，很多卖菜的摊贩都回家了，大量的购买食材成了很多人的选择，为了保障食材的新鲜，建议直接增添一个大容量的冰柜更为直接。
（1）购买建议：如果家里食材多，建议可以入手双温式冰柜，它最大的优点就是采用双箱双温设计，可以同时冷藏和冷冻，箱体内部各自独立，互不干扰。大冷冻储存空间，再也不用担心食材腐烂问题。
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密封隔绝空气保鲜
很多人常常有疑问，为什么把食品放到冰箱还是会腐烂呢？要知道冰箱并不是“保险箱”，很多食材放到冰箱如果没有密封，很容易受到冰箱内真菌和细菌的感染，因此容易腐烂，这个时候就要巧用密封工具了。
2.1保鲜膜密封
保鲜膜可以说是隔绝氧气的神器了，相信很多人都有使用过。不管是蔬菜还是水果或者是剩菜剩饭，用保鲜膜密封起来，可以有效的隔绝空气，有效缓解食物的变质。
2.2保鲜袋密封
保鲜袋的原理同保鲜膜一样，同样是为了隔绝冰箱内的细菌，防止食材互相串味。买回来的蔬菜可以用保鲜袋密封装起来，可以有效地保留蔬菜中的水分，让食材更加的新鲜。
2.3保鲜盒保鲜
虽然保鲜盒的价格会比前两者更贵，但是保鲜盒的密封性确实最好的。保鲜效果远胜于其他方式，因为用保鲜盒密封起来的食材大多是同一种类，可以有效阻止食物氧化，食材串味，延长食材的保质期。
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注意细节处理
保鲜问题其实还有一点不能忽略，那就是细节，很多被忽略的细节才是冰箱物品变质的关键。我们一起看看有哪些。
3.1.食材存放太久被忘记
很多小伙伴把买回来的食材一股脑放进冰箱，事情一多就很容易忘记吃，然后就一直放在冰箱的角落等到腐烂发出异味才察觉出来。
改善建议：
食材买回来的时候，用保鲜袋密封的时候要写上日期，或者用自己看得懂的方式去记录，这样可以很清楚的知道食材是什么时候买的，可以根据日期去选择今天吃什么食材。或者在冰箱外贴一张食材清单，可以避免重复购买。
3.2定期清理冰箱
冰箱里的食材一旦发生变质，那么细菌将很快蔓延，迅速传染给其他的新鲜事物，加速冰箱内食材的变质。
改善建议：
定期给冰箱做一次大清理，把不用或者即将变质的食材扔掉。不要将冰箱填的满满当当，给冰箱一定的空间，这样子就能很清楚的看到冰箱还有什么食材，不然乱塞一通，冰箱乱糟糟不说，还很容易将食材忘记导致变质。
3.3理性购买，不要一次性买太多
虽然说，过年很多人会一次性买很多的食材来以备不时之需。但是食材还是新鲜的好，如果家附近买菜很方便，建议每天购买合适的量就行。实在没有地方购买的需要提前规划好春节要使用哪些食材，才不会避免浪费食材过期。
改善建议：
在购买食材前要合理规划好，不要贪图便宜或者新鲜一次性买回很多食材。如果能煮完那是最好的，没有及时将食材用完，堆放在冰箱很容易坏掉。总的来说，食材还是要新鲜的口味才最好不是吗？
总的来说，想要延长食材的保质期，不仅要注意各种细节问题。最不能忽略的就是拥有一台好的冰箱，一台的好的冰箱能够将食材的新鲜锁住，让您不用出门就可以享受“新鲜超市”。
小编要建议大家，如果家里蔬菜多，那么要选择一台大容量的双开门冰箱来储存，如果是农村或者喜欢肉类食品的小伙伴，可以选择一台大容量冰柜来存放食材。那么关于食材保鲜的小技巧，你们有GET到吗？
（简优小镇）
