【枸杞红枣桂圆茶】
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准备食材
一人份所需食材有:枸杞30粒、红枣5颗、桂圆3颗、蜂蜜1汤匙。您可根据具体饮用人数酌情增减食材的用量。
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炒制红枣
先将红枣清洗干净,切开去核后沥干水分。放于干净无油的锅中,先用中火翻炒到红枣表皮的水分蒸发干后,转至小火慢慢地翻炒,看到红枣外表微微变焦即可停火,注意别把枣炒糊炒过了。炒好的红枣晾凉备用,我们可以一次多炒一些红枣,这样炒一次就够几次喝的,放在密封的瓶子里保存上几天没有问题。
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清洗枸杞
先来说说喝枸杞水的一不要,不要乱用染色枸杞。大家都知道枸杞的价格并不便宜,但是在市场上也有一些不良商家会为了使枸杞颜色更好一些,卖相更好一点,会将枸杞进行染色,染色的枸杞都是通过硫磺熏制的,这样的枸杞清洗后用纸巾吸下水,你会发现纸巾上不是枸杞留下的淡黄色水渍,而是红色的,染色的枸杞吃起来口感会很差,而且还会带着一股苦味。所以买枸杞不要一味贪图便宜。
我买的这种枸杞是免洗的,可以开袋即食,食用前我还是习惯洗一下。这样一来可以看看枸杞浸水后是否有脱色的状况,我合算过,就算是宁夏头茬枸杞,我们以每次食用6克计算,花费也就在1块多钱,所以不能只把便宜作为挑选枸杞的条件。
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红枣加入桂圆同煮
将炒好的红枣和清洗干净的桂圆干一起放入养生壶中进行煮制,选择花果茶程序就可以,时间控制在十分钟左右。如果您使用的是其他锅具,也控制在这个时间段就可以。
每百克桂圆含铁35毫克,可以有效为身体提供热能,在补充营养的同时还能促进血红蛋白的再生。冬天里,很多人都是因为手脚冰凉而睡不踏实。此时您就可以用桂圆加枸杞泡水饮用。另外,经常熬夜、思虑过重的人也适合饮用桂圆枸杞水安神助睡眠。这种桂圆肉煮水免去剥壳去核的麻烦。
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加入枸杞
将煮好的红枣桂圆水晾至温热,再加入事先洗好的枸杞。这就来说说枸杞泡水的第二个不要,为什么不能将枸杞和红枣桂圆放在壶中一同煮制呢?用枸杞泡水时,我们需要注意一下水温。因为枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇高温很容易被破坏,建议用50至70度的水温冲泡为宜。因此采用了将红枣桂圆水晾制温热后加入枸杞的方法。
另外,枸杞中的一些营养不能完全释放于水中,所以建议您的第三个不要,就是将泡过水的枸杞也吃掉,而不是扔掉。
【枸杞绿茶】
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准备食材
需要准备的材料有:红枣6颗,枸杞15至20粒,绿茶适量。您可以根据饮用人数和口感适当调整食材用量。
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开始煮制
洗净枸杞和红枣,并用剪刀将枣剪开一个小口儿。将红枣放入壶内加水煮制。当然也还是可以按上面的方法,将红枣事先炒制一下,味道更香。而且还有消食的作用。启动花果茶程序煮好后结束,撒入枸杞即可。
有朋友说买来的枸杞很快就会结块儿粘连,不知道如果保存。您可以选这种瓶装的或是有独立小包装的,保存时间久,也不容易吸潮而粘连,天热时还可以放在冰箱冷藏室里保存。
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加入冰糖
加入冰糖,再次加热至水沸即可关火。用此水冲泡绿茶,即可饮用。 红枣枸杞的加入中和了绿茶的凉性,尤其是在冬天饮用是一个很不错的方法。
喝绿茶需要注意时间,饮用时间不一样,效果也不尽相同。餐前喝可降低食欲;餐后喝可解油腻。长期坐在办公室的您可以用这款红枣枸杞绿茶作为平时的茶饮。
很多人为了省事,都是用枸杞直接泡水喝。殊不知,如果我们能用枸杞与其他食材巧搭配的话,就比如这两款茶,补益效果会更好,您不妨试试!
(liuliu的花样美食)